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Bottiglia 0,75 Lt

DATI TECNICI 

UVAGGIO: 100% Nero di Troia
ZONA: San Severo (FG) Contrada Coppadoro
SUPERFICIE VIGNETO: 5 Ha
ESPOSIZIONE VIGNETO: Sud-Ovest
TIPOLOGIA TERRENO: medio impasto
DENSITÀ DEI CEPPI: 6250 ceppi/ Ha
RESA PER HA: 75 q.li/Ha
EPOCA DI VENDEMMIA: seconda decade di Settembre
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato unilaterale
VINIFICAZIONE: macerazione pellicolare per 5-6 ore a 13°C
FERMENTAZIONE ALCOLICA: acciaio inox
FERMENTAZIONE MALOLATIICA: non svolta
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in bottiglia
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: 2-3 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-l2°C

Scheda Nero di Troia Rossato.pdf

Peso 1.5 kg

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