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Il Cotto di fichi è un condimento tipico pugliese
realizzato con la semplice bollitura dei fichi.
Cotto di Fichi è un prodotto Artigianale
realizzato con Metodo Tradizionale.

Come usare Cotto di Fichi…
Nei suoi abbinamenti gastronomici può essere
utilizzato a temperatura ambiente per essere
accostato a formaggi sia duri che morbidi ma
comunque dal gusto forte, verdure in tempura,
lampascioni fritti.
Di grande impatto di gusto sono gli
abbinamenti con Carpacci e Tartare di Carni
bianche o rosse, di Pesce e di Verdure.
Come salsa per un tocco finale, può essere
abbinato con arrosti e tagliate, con piatti
di pasta anche ripiena, nonché con tutte le
rivisitazioni delle preparazioni tipiche, con
dessert al cucchiaio, con crostate e gelati.
Il suo utilizzo più consueto è comunque quello
con i dolci tipici natalizi pugliesi… cartellate e
pettole.
Ingredienti: fichi, acqua.
“Cotto di Fichi – un nuovo modo di dire Puglia”
è un prodotto Certificato Senza Glutine adatto
alle intolleranze alimentari.

 

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