Tholus Aurea IGP Puglia

Bottiglia 0,75 Lt

PRODUZIONE: Primitivo
VENDEMMIA: Seconda decade di settembre
RESA MEDIA PER HA: 80/90 q.li/ha
VINIFICAZIONE: Trasporto delle uve in cassetta, pigiatura, diraspatura, fermentazione a temperatura controllata di 20-22° C per un periodo variabile da 8 a 12 giorni, pressatura soffice con resa massima del 65-68%
AFFINAMENTO: In acciaio per un periodo variabile da 3 a 5 mesi
CONSERVAZIONE OTTIMALE: In luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e raggi solari diretti
GRADAZIONE ALCOLICA: Vol. Alc. 13%
COLORE: Rosso rubino con intensi riflessi purpurei
BOUQUET:  Intenso ed equilibrato con sensazioni che richiamano i frutti di bosco
SAPORE: Morbido, fruttato, con leggeri sentori di vaniglia
GASTRONOMIA: Si accompagna a primi importanti, carni e formaggi nonché come vino da meditazione
IMBALLO: Cassetta americana da 6 bottiglie 0,75 lt; fusto per il prodotto alla spina e bag in box

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