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Terre Davorio Spumante Rose’ Brut
€ 7,50 IVA inclusa
Prodotto da vigneti accuratamente selezionati, con prevalenza di uve precoci a bacca rossa che ne caratterizzano il colore rosa antico. Dal perlage sottile e persistente, all’olfatto risulta intenso con sentori di pesca, fragola selvatica e crosta di pane, al palato vellutato e sapido. Ottimo come aperitivo e con antipasti di pesce.
€ 4,50 IVA inclusa
€ 3,00 IVA inclusa
€ 9,00 IVA inclusa
€ 3,20 IVA inclusa
Agenda piccola con copertina in cuoio
€ 43,00 IVA inclusa
€ 70,00 IVA inclusa
€ 10,00 IVA inclusa
€ 2,50 IVA inclusa
Le uve sono raccolte e vinificate separatamente per esaltare al massimo le loro caratteristiche varietali, ed è solo in una fase successiva che viene creato il blend. Il pigiato di uva bianca, ottenuto da pressatura soffice dei grappoli viene immediatamente separato dalle bucce, illimpidito e fermentato alla temperatura controllata di 17 C° con l’ausilio di lieviti selezionati varietali. La vinificazione delle uve rosse invece prevede alcune ore di macerazione pellicolare del liquido a contatto con le bucce per l’estrazione del colore e degli aromi primari. L’assemblaggio dei due vini porta all’ottenimento della cuvée base. Si avvia così un secondo processo fermentativo in autoclave per la presa di spuma, dopo il quale il vino è sottoposto a stabilizzazione e microfiltrazione prima dell’imbottigliamento.
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